Kochen mit dem Prinzenpaar

Zum Schluss noch etwas Grün über den fertigen Steinbutt. 

Es gibt Pressetermine, die besonders viel Spaß machen. So zum Beispiel das Showkochen mit dem Düsseldorfer Prinzenpaar im Restaurant PÉGA im Hotel InterContinental am Freitag.

Prinz Hanno I. und Venetia Sara durften unter Anleitung von Küchenchef Norman Metzing ihre Lieblingsgerichte zubereiten. Dass der Prinz sich bestens in einer Profi-Küche zurecht findet, hat seinen Grund: Er hatte anderthalb Jahre lang in einem Sterne-Restaurant (Monkey's West) nebenberuflich ein Praktikum absolviert. "Man merkt, dass die Handgriffe sitzen" sieht auch Norman Metzing.

Versiert im Umgang mit dem Kochmesser.

Die Ideen für die Leibgerichte kamen vom Prinzenpaar, umgesetzt worden sie von Metzing. Der Prinz suchte sich Steinbutt mit Kalamata-Oliven-Kartoffel-Püree und Saisongemüse aus.

Der edle Fisch wird in Rapsöl angebraten, zum Schluss kommt ein Stich Butter dazu.

"Los, fotografiert schneller, die Pfanne ist echt schwer!"

Die Venetia wünschte sich eine klassische Lasagne Bolognese.

Die perfekte Grundlage für einen langen Tag mit vielen Auftritten.

Prinz Hanno, selbst ein leidenschaftlicher Hobby-Koch, ist auch daheim meistens für die Verpflegung zuständig. "Ich bin Frühstücks- und Nachtischbeauftragte" meint Sara, "alles andere macht er."

Im Anschluss an das Kochen wurden die zubereiteten Speisen natürlich auch verköstigt. Dazu waren nicht nur die Adjutantur, sondern auch die Medienvertreter eingeladen - herzlichen Dank! Es war köstlich! :-)